Вече си част от нашето общество.
Mожеш да използваш промо код THANKYOU за отстъпка от следващата ти поръчка! :)
Ура! Твоят код за отстъпка е FIRST.
Благодарим ти за доверието :)
Въведи имейла си и активирай код за до 10% отстъпка от първата ти поръчка!
*Абонирайки се приемаш нашите условия за ползване. Отстъпката важи само за определени ненамалени продукти.
Елдата принадлежи към група храни, които обикновено се наричат псевдозърнени храни. Псевдозърнените култури са семена, които се консумират като зърнени култури, но не растат върху треви. Други често срещани псевдозърнени култури включват киноа и амарант. Въпреки името си, елдата не е свързана с пшеницата и по този начин не съдържа глутен.
Използва се в чай от елда или се преработва в крупи, брашно и нудли. Елдата, използвана по същия начин като ориза, е основната съставка в много традиционни европейски и азиатски ястия. Елдата става популярна като здравословна храна поради високото си съдържание на минерали и антиоксиданти. Неговите предимства могат да включват подобрен контрол на кръвната захар.
Съществуват два вида елда, обикновена елда (Fagopyrum esculentum) и тартарна елда (Fagopyrum tartaricum), се отглеждат най-широко за храна. Елдата се добива предимно в северното полукълбо, особено в Русия, Казахстан, Китай и Централна и Източна Европа.
Елдата е по-богата на минерали от много обичайни зърнени култури, като ориз, пшеница и царевица. Елдата обаче не е особено богата на витамини. От двете основни разновидности елдата Tartary обикновено съдържа повече хранителни вещества от обикновената елда. Най-разпространените минерали в обикновената елда са:
Сърдечно здраве
Елдата може да има ползи за здравето на сърцето. Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва поне половината зърнени храни в диетата на човек да бъдат пълнозърнести. Пълнозърнестите храни съдържат хранителни вещества, които са важни за здравето на сърцето, включително фибри и ниацин.
Подобряване на храносмилането
Елдата е богата на фибри. Диетичните фибри са вид растителни въглехидрати, които тялото не може да разгради по време на храносмилането.
Елдата е подходяща за менюто на всеки активен човек, защото:
Елдовото брашно се използва най-често за приготвяне на палачинки. Семена от елда могат да се задушат, докато омекнат. Честа практика е зърната да се измиват добре преди употреба, но когато се накиснат и след това се изпекат, те добавят хрупкавост към салатите.
Как да приготвите елда:
Термините ЕКО, БИО или ОРГАНИК означават продукт с маса от поне 95% органични съставки. Останалите 5% се оставят в случай на атмосферно замърсяване като киселинен дъжд или пестициди, донесени от вятъра от съседен имот и т.н., и използването на допълнителни съставки (не ЕКО), които също са точно определени.
Съставка | Количество | % RDA* |
---|---|---|
Дозировка | ||
Доза | 100 g | ± |
Базови съставки | ||
Въглехидрати | 69 g | ± |
Захари | 0 g | ± |
Калории | 396 | ± |
Мазнини | 0 g | ± |
Протеин | 23 g | ± |
Фибри | 15 g | ± |
Други | ||
Сол (Salt) | 0 g | ± |
* Дневната доза (RDA) е съобразена с хранителен режим от 2000 ккал дневно. |
Влезте със своя акаунт, преди да коментирате. Ако нямате акаунт, може да се регистрирате за минута.