Domaine Fernand Engel Био бяло вино Gewurztraminer Reserve 2018

GEWURZTRAMINER RESERVE  2018

Lot 1864

DOMAINE FERNAND ENGEL

100% Гевюрцтраминер

GEWURZTRAMINER RESERVE  2018 на DOMAINE FERNAND ENGEL се отличава със следните показатели:

• златистожълт цвят
• силен сладникав аромат на екзотични плодове, млада роза и личи, с нотки на канела 
• добре балансирано вино с високо ниво на киселинност и силен послевкус
• алкохол 13,4 % vol, захари 19 g/L, киселинност 3,2g/L

Консумира се като аперитив, с десерти като тарт или леки шоколадови торти, подходящ е и със сирена.

Сервира се на 10° C.

Награди и оценки:

• GEWURZTRAMINER RESERVE  2018 90/100т.  Wine Enthusiast 2020

ПРОИЗВОДСТВО И ОТЛЕЖАВАНЕ

Обработването на виното е според стандартите на Ecocert.

Използват се само естествени, билкови препарати, които са на основата на коприва, хвощ и лайка. 

Ръчно брано и селектирано грозде, със студено утаяване на мъстта 8-10° C, с добавени органични дрожди. Отлежало в контакт с утайки 12-14 месеца. Късно избистряне и много фина филтрация преди бутилиране.

• Вино от 100% биосертифицирано грозде.
• През пролетта на 2020 г. DOMAINE FERNAND ENGEL получава HVE сертификат, level 3

Винарната DOMAINE FERNAND ENGEL се намира на около 15 км след Колмар, на север, близо до известния замък Хаут-Кьонигсберг. Парцелите с насъждения са разположени в Бергхайм и в Роршвилер. Почвата е предимно мергелово-варовикова, устойчива на суша и с отличен лозарски потенциал. Мястото е с югоизточно изложение и среден наклон.

Плътност на насъжденията: 4.500stocks/ha, продукция средно 66hl/ha.