Domaine Fernand Engel Био бяло вино Muscat Reserve 2019

MUSCAT  D’ALSACE 2019 RESERVE

DOMAINE FERNAND ENGEL

55% Мускат де Елзас, 45% Мускат  Отонел

MUSCAT  D’ALSACE 2019 RESERVE на DOMAINE FERNAND ENGEL се отличава със следните показатели:

• Нежен, жълт цвят, със зеленикави оттенъци
• интензивен аромат на портокалово дърво и акация, с нотки на карамфил и индийско орехче
• копринено вино с лека горчивина и елегантна свежест
• алкохол 13,2% vol, захари 2,9g/L, киселинност 3,65g/L

Традиционно мускатът се консумира отделно от храненията, но комбинацията му с аспержи и холандски сос е чудесна.

Сервира се на 10° C.

Награди и оценки:

• MUSCAT  D’ALSACE 2019 RESERVE  88/100т.  Wine Enthusiast 2019
• MUSCAT  D’ALSACE 2019 RESERVE  91/100т.  Wine Enthusiast 2018

ПРОИЗВОДСТВО И ОТЛЕЖАВАНЕ

Обработването на виното е според стандартите на Ecocert. Използват се само естествени, билкови препарати, които са на основата на коприва, хвощ и лайка. 

Ръчно брано и селектирано грозде, със студено утаяване на мъстта 8-10° C, с добавена мая. Отлежало в контакт с утайки 5-6 месеца. Късно избистряне и много фина филтрация преди бутилиране.

• Вино от 100% биосертифицирано грозде.
• През пролетта на 2020 г. DOMAINE FERNAND ENGEL получава HVE сертификат, level 3

Винарната DOMAINE FERNAND ENGEL се намира на около 15 км след Колмар, на север, близо до известния замък Хаут-Кьонигсберг. Парцелите с насъждения са разположени в Бергхайм и в Роршвилер. Почвата е глинесто-песъчлива. Мястото е с югоизточно изложение и лек наклон.

Плътност на насъжденията: 4.500stocks/ha, продукция средно 55hl/ha.