Domaine Fernand Engel Био бяло вино Pinot Blanc Reserve 2019

PINOT BLANC RESERVE 2019

Lot 1833

DOMAINE FERNAND ENGEL

100% Пино Оксероа

PINOT BLANC RESERVE 2019 на DOMAINE FERNAND ENGEL се отличава със следните показатели:

• наситено жълт цвят, с оранжеви нюанси
• приятен и зрял плодов аромат на праскова и дюля, с нотки на ванилия и препечен хляб
• много деликатно вино, с дискретна, рафинирана киселинност
• алкохол 13,1% vol, захари 3,7g/L, киселинност 3,6g/L

Консумира се с пилешко месо, лучен тарт, ястия с картофи и сирена.

Сервира се на 10° C.

Награди и оценки:

• PINOT BLANC RESERVE 2019  90/100т.  Wine Enthusiast January 2020

ПРОИЗВОДСТВО И ОТЛЕЖАВАНЕ

Обработването на виното е според стандартите на Ecocert.Използват се само естествени, билкови препарати, които са на основата на коприва, хвощ и лайка.

Ръчно брано и селектирано грозде, със студено утаяване на мъстта 8-10° C, с добавяне на мая. Отлежало в контакт с утайки 6-8 месеца. Късно избистряне и много фина филтрация преди бутилиране.

• Вино от 100% биосертифицирано грозде.
• През пролетта на 2020 г. DOMAINE FERNAND ENGEL получава HVE сертификат, level 3.

Винарната DOMAINE FERNAND ENGEL се намира на около 15 км след Колмар, на север, близо до известния замък Хаут-Кьонигсберг. Парцелите с насъждения са разположени в Роршвилер. Почвата е песъчливо-глинеста. Мястото е с източно и югоизточно изложение, със среден наклон.

Плътност на насъжденията: 4.500stocks/ha, продукция средно 60hl/ha.