Domaine Fernand Engel Био бяло вино Riesling Reserve 2019

RIESLING RESERVE 2019

DOMAINE FERNAND ENGEL

100% Ризлинг

RIESLING RESERVE 2019 на DOMAINE FERNAND ENGEL се отличава със следните показатели:

• наситено жълт цвят, със златисти нюанси
• интензивен аромат на праскова, ананас и грейпфрут, с лешникова нотка
• след 3-годишно отлежаване, плодовото присъствие намалява и дава път на минералните аромати
• добре балансирано вино, със свежа горчивина
• алкохол 12,7 % vol, захари 3,7g/L, киселинност 4,9g/L

Консумира се с риба, морски дарове, пилешко месо, сирена и свежи плодове.

Сервира се на 10° C.

Награди и оценки:

• RIESLING RESERVE 2019 91/100т. Wine Enthusiast 2020

ПРОИЗВОДСТВО И ОТЛЕЖАВАНЕ

Обработването на виното е според стандартите на Ecocert. Използват се само естествени, билкови препарати, които са на основата на коприва, хвощ и лайка. 

Ръчно брано и селектирано грозде, със студено утаяване на мъстта 8-10° C, без добавяне на мая. Отлежало в контакт с утайки 7-8 месеца. Късно избистряне и много фина филтрация преди бутилиране.

• Вино от 100% биосертифицирано грозде.
• През пролетта на 2020 г. DOMAINE FERNAND ENGEL получава HVE сертификат, level 3.

Винарната DOMAINE FERNAND ENGEL се намира на около 15 км след Колмар, на север, близо до известния замък Хаут-Кьонигсберг. Парцелите с насъждения са разположени в Оршвилер и Свети Иполит. Почвата е варовита, с 15-20% гранитни камъни. Мястото е с югоизточно изложение и среден наклон.

Плътност на насъжденията: 4.500stocks/ha, продукция средно 68hl/ha.