Въведи своя имейл и вземи промо кода.
Вече си част от нашето общество.
Mожеш да използваш промо код THANKYOU за отстъпка от следващата ти поръчка! :)
Ура! Твоят код за отстъпка е FIRST.
Въведи го в количката под добавените продукти :)
Казеинът е животински протеин и съдържа всички есенциални аминокиселини, което го прави пълноценен източник на белтъчини. Неговата бавна усвоимост може да го направи подходящ за някои специфични цели.
Може би си забелязъл, че обръщаме немалко внимание на протеина, по принцип и като хранителна добавка, но за това си има причина.
На първо място, протеинът е един от най-използваните и купувани суплементи.
На второ място се използва основно с цел подпомагане на мускулния растеж.
На последно място, но не и по важност, около него съществуват ужасно много неясноти. Неяснота най-вече за оптималното му включване в ежедневието на фитнес любителите. Повече за общото действие на протеина, може да видиш в специалния ни видео материал:
Казеинът и суроватката са двата протеина, които се съдържат в млякото. Чрез поредица процеси, тези два протеина могат да бъдат разделени и направени под формата на хранителна добавка.
Основната разлика между тях е скоростта им на усвояване.
Другата разлика е в аминокиселинните им профили, но нея няма да разглеждаме, тъй като се оказва незначителна за нашите цели.
Казеинът си е извоювал названието „бавен протеин“, а суроватката – „бърз протеин“.
Основната причина за бавното усвояване на казеина е неговата коагулация. Когато се разтвори във вода и се изпие, казеинът образува гелоподобна субстанция, явно по-трудна за храносмилане. Това забавя изпразването на стомаха и притока на аминокиселини в кръвта.
Когато стане въпрос за прием на протеин, за фитнес маниаците е най-важно едно – кой вид протеин е най-подходящ за стимулиране на мускулния растеж.
В най-добрия случай е комбинация от двата, но това ще стане ясно по-долу.
Казеинът е животински протеин и съдържа всички есенциални аминокиселини, което го прави пълноценен източник на белтъчини. Неговата бавна усвоимост може да го направи подходящ за някои специфични цели.
Можем да изтъкнем следните факти за казеина и суроватката:
След гореизложените факти ясно се вижда, че казеинът в голяма степен е противоположност на суроватката.
Можем да направим следните два извода:
Суроватъчният протеин е известен като бърз и спортен протеин, затова се използва по-масово от трениращите. Казеинът е бавен и по-тежък протеин. Най-оптималното време за прием на казеина е преди сън или през деня като заместител на храненето.
И тук най-вероятно си задаваш въпроса "Защо ми е казеин, когато моята цел е покачване на мускулната маса, а пък той дава малък стимул за това?"
Казеинът, от една страна може да има недостатъци, но от друга, има и предимства.
Когато целта е максимален мускулен растеж, трябва да стимулираме достатъчно протеиновия синтез и да намалим възможно най-много протеиновия разпад.
Това е така, защото общото количество нова мускулна тъкан, която градим за едно денонощие, се равнява на разликата между протеиновия синтез и протеиновия разпад.
Казеинът се вписва най-вече в минимизирането на разпада, но не можем да отречем и ролята му при синтеза, била тя и по-малка.
Да, знаем, че мускули не се губят така лесно, за една нощ или за няколко часа, но както е казал народът, капка по капка вир става.
Казеинът е протеин, който се получава от млякото на много видове; по-голямата част от консумацията на казеин от хора идва от краве мляко.
Казеинът е неразтворимата част на млякото, докато суроватката е разтворимата част; количеството казеин в стандартния млечен протеин е приблизително 80%, а човешкото мляко е променливо в зависимост от времето, прекарано в кърмене.
Това негово качество го превръща в незаменим суплемент, осигуряващ бавен, но постоянен приток на аминокиселини за подхранване на мускулната маса за дълъг период – примерно – нощем. Като приемате млечен протеин, осигурявате на организма си незаменими аминокиселини.
Пикът на тяхното освобождаване при прием на казеин е след около 3, до 4 часа, което е два пъти по-дълго от времето, обичайно за другите протеини. Така той се оказва отлично анти-катаболно и мускулно-предпазващо средство.
От друга страна този млечен протеин има свойството да притиска леко стените на стомаха, създавайки усещане, че е пълен. Това ви спасява от постоянния глад, който се проявява особено силно при продължително гладуване и тежки диети.
Казеиновият протеин, както и всички протеини, е източник на хранителни аминокиселини.
Тъй като е животински източник, той съдържа всички незаменими аминокиселини в достатъчен брой за правилно функциониране на човека при минималното препоръчително ниво на прием на протеини.
Подобно на всяка протеинова добавка, казеиновите протеинови добавки се дозират във връзка с целите на диетичния протеин и колко диетични протеини се консумират от други източници. Целите на протеините варират от човек на човек, но общата препоръка е:
В зависимост от целите, тренировките, храненето и ежедневието ти, помисли дали казеинът ще ти е от полза. Може да се окаже добра инвестиция за теб.
Казеинът може да има по-слабо влияние върху протеиновия синтез, но повлиявя значително повече мускулния разпад. Времето за прием не е толкова важно, колкото общото количество за деня.
Има няколко форми на казеин, като най-популярните на пазара са калциев казеинат и мицеларен казеин.
Калциевият казеинат не е натуралната форма на казеин и негов основен недостатък е по-бързото му разграждане от организма. Той е по-евтин и се съдържа в голяма част от протеиновите матрици.
Мицеларният казеин е натуралният казеин. Той е най-бавно усвоим и от него може да извлечеш всички ползи, които казеинът може да предостави.
Тук е редно екипът ни да спомене за два основни недостатъка на казеина:
Ако целиш заместител или допълване на храната през деня, то мицеларният казеин е най-добрата форма. Той е подходящ и за прием преди сън.
Pure Nutrition Pure Casein (100% мицеларен казеин);
Optimum Nutrition 100?sein protein (100% мицеларен казеин).
Мицеларният казеин е натуралната форма на казеин и осигурява всички основни качества и ползи на казеина. Тази форма се препоръчва и от екипа на BB-Team Магазин.
За последните три години са проведени три изследвания върху ефекта на казеина при прием преди сън. Нито едно от тях не отбелязва значителни резултати, а най-големият им проблем са изпозлваните методи, които водят до несигурни изводи.
По-стари изследвания демонстрират, че консумирането на 30-40 г казеин преди сън засилва протеиновия синтез през нощта. Именно тези ранни резултати дават основата на по-новите изследвания.
Първото дългосрочно изследване с продължителност от 12 седмици е проведено през 2015 г. То установява ръст в мускулните размери, но не особено големи промени в чистата мускулна маса и силата. Не става ясно дали ползите се дължат на казеина, чийто ефект пред пласебото е значителен, или се дължат на увеличения ръст на протеин за целия ден. И като че ли второто се оказва по-вероятното.
В друго изследване участниците приемат по допълнитни 54 г казеин дневно, като едната група го приема преди сън, а другата през деня. Резултатите между двете групи са напълно сходни. И при двете групи се увеличава дневният прием на протеин от 1.8 г/кг на 2.4 г/кг дневно.
Разгледажданото от нас изследване се явява третото по темата и то не открива никакви разлики между приема на казеин през деня и преди сън. Подобно на предходното изследване, изводите сочат, че по-важно е общото количество протеин. Подобни са и изводите в изследванията върху приема на протеин преди тренировка.
Задължително е да направим и вметка. Наблюдаваните резултатите са отнасят само за млади мъже и то такива, които се занимават с физически тренировки. Освен това, общото количество протеин за деня във всички изследвания е сравнително високо и не е ясно какъв ще е резултатът при нисък прием на белтъчини. Видът на протеина също може да играе роля. Със сигурност са ни нужни повече изледвания върху различни сценарии и субекти с особености.
На този етап надделява теорията, че общото количество протеин е по-важно от тайминга.