Машини за паста

Какво е машина за паста?

Кухненски посуда, наричана още машина за валцуване на макаронени изделия, която се използва за навиване на тесто за тестени изделия на тънки листове паста.

Машината за паста и тестени изделия може да бъде машина с моторно задвижване или машина с ръчно извиване, която разточва тестото, разтяга го и след това го нарязва по размер.

По-големите машини за тестени изделия са създадени за смесване и екструдиране на тесто, което ще бъде оформено във форма на тестени изделия, но те са по-често срещани в търговската употреба.

Машина за паста за домашна употреба

За домашна употреба машината с ръчна манивела е най-популярна и на най-достъпна цена, освен ако домашните тестени изделия не са ежедневие и има нужда или желание да направите процеса по-ефективен, като използвате машина с мотор.

Най-често паста машината е направена от неръждаема стомана, която затваря набор от ролки, през които тестото за тестени изделия се валцува.

Как се използва машина за паста?

Когато преминава през ролките, машината изравнява или разтяга макароните, в зависимост от настройката, избрана за дебелината, създавайки тънка до дебела ивица тесто, която да се оформи в желаната паста.

Машината може да има и приспособления за нарязване на ленти с различни размери на юфка, лингвини, фетучини или други тестени изделия от този тип.

Когато регулирате дебелината на тестото, докато се разточва, ако е направено прекалено тънко, то няма да се готви правилно и ще стане кашисто, вместо деликатно текстурирано, така че е важно да се разберат машинните процеси, за да се навие пастата, така че да осигури желани резултати.

Машините за макаронени изделия осигуряват средство за производство на свеж, превъзходно текстуриран и изключително ароматизиран продукт, след като се усвои изкуството за производство на тестени изделия.