Въведи своя имейл и вземи промо кода.
Вече си част от нашето общество.
Mожеш да използваш промо код THANKYOU за отстъпка от следващата ти поръчка! :)
Ура! Твоят код за отстъпка е FIRST.
Въведи го в количката под добавените продукти :)
Подсладители са натурални вещества, заместители на изкуствените подсладители и обикновената захар, която влияе неблагоприятно върху тялото.
Естествените подсладители включват широк спектър от съединения като захари, захарни алкохоли, аминокиселини, протеини, терпеноидни гликозиди и някои полифеноли. Като се има предвид това, само тези, които притежават съответни характеристики, например безопасност, добър вкус, висока стабилност, добра разтворимост и разумна цена, се намират на пазара като широко използвани подсладители.
Медът е един от най-старите естествени подсладители. Медът е по-сладък от захарта и е единственият подсладител, получен от животински произход
Кленов сироп с приготвя се от сока, отделен от стъбла от рода Acer, обикновено през пролетта. Сокът съдържа предимно вода и захароза, с различни количества амино и органични киселини и фенолни вещества, които се концентрират чрез нагряване за получаване на широка гама от ароматни съединения
Кокосова захар се произвежда местно от флоемния сок на цвят на кокосовата палма.
Медът е бил основният подсладител в човешката диета. Въпреки това, през 18-ти век, процесът на извличане на захароза от захарно цвекло и захарна тръстика нараства експоненциално и ясно приема превес. В днешно време захарозата или обикновената трапезна захар остава най-традиционно използваният подсладител и се предлага в различни рафинирани форми.
През 2018 и 2019 г. световното потребление на захароза достигна 174 милиона метрични тона. През последните няколко години прекомерната консумация на захар се превърна в пандемия със сериозни последици от гледна точка на общественото здраве. Има ясни доказателства за връзка между яденето на твърде много захар и по-висок риск от зъбен кариес, диабет тип II, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания, наред с други незаразни заболявания.
Като се има предвид този сценарий, подсладителите в хранителните продукти са се разпространили и този продукт е основна цел от голям интерес за индустриалните и научните общности.
Захарин (E954) - това е най-старият широкоупотребяван подсладител. По-сладък е от захарта приблизително 300 пъти.
Аспартам (E951, E962 и E962) - у нас е известен под името НутраСуит. По-сладък е от захарта приблизително 200 пъти.
Сукралоза (E954) - подсладител, по-известен под търговското име Спленда. Сплендата не е чиста сукралоза, а има "пълнители", които са над 95% - декстроза и малтодекстрин, благодарение на които при равно тегло тя дори е по-калорична от захарта (чистата сукралоза е без калории).
Стевия е многогодишно растение, но в България се отглежда като едногодишно в бившия институт по Захарно Цвекло в Царев брод, сега клон на Земеделския институт в Шумен.
Там всяка есен прибират коренищата от стевия и ги съхраняват в лабораторията. Пазят ги на топло - при 5-6 градуса и на светло.
NOW Foods Stevia Extract е естествен подсладител, който има редица преимущества пред захарта или изкуствените подсладители, защото почти не съдържа калории.
NOW Foods Liquid Stevia е естествен подсладител, без калории, който има много преимущесва пред захарта или изкуствените подсладители.
NOW Foods Stevia Balance ви предлага много сладост с натурален произход и почти нулева калоричност. Предназначена е за диети, нискокалорични режими на хранене или просто за хора, на които не им е безразлично с какво се хранят.