Виж новите часовници от Garmin

Риба и морски дарове

Въпреки че рибата и ракообразните се консумират предимно пресни, консервирането е често предпочитан метод за приготвяне и запазване на най-доброто от морските дарове.

Pan Do Mar Сардини
Pan Do Mar Сардини
120 г - малки в био зехтин екстра върджин
6 лв.
Pan Do Mar Пастет
Pan Do Mar Пастет
125 г - сардини с био магданоз
6 лв.
Pan Do Mar Скумрия
Pan Do Mar Скумрия
120 г - доматен сос
7 лв.
Pan Do Mar Сардини
Pan Do Mar Сардини
220 г - печени в био зехтин екстра върджин
12 лв.
Pan Do Mar Пастет
Pan Do Mar Пастет
125 г - риба тон с био маслини
6 лв.
Pan Do Mar Скумрия
Pan Do Mar Скумрия
120 г - зехтин екстра върджин
7 лв.
Pan Do Mar Риба тон
Pan Do Mar Риба тон
220 г - Light в био зехтин екстра върджин
17 лв.
Pan Do Mar Риба тон
Pan Do Mar Риба тон
120 г - в био зехтин екстра върджин
7 лв.
Pan Do Mar Риба тон
Pan Do Mar Риба тон
120 г - жълтопереста в собствен сос
7 лв.
Pan Do Mar Скумрия
Pan Do Mar Скумрия
120 г - горчичен сос
7 лв.
Pan Do Mar Скумрия
Pan Do Mar Скумрия
120 г - пикантен сос
7 лв.
Pan Do Mar Пастет
Pan Do Mar Пастет
125 г - скумрия с био пикантен пипер
6 лв.
Pan Do Mar Риба тон
Pan Do Mar Риба тон
120 г - бяла в био зехтин екстра върджин
9 лв.
Pan Do Mar Риба тон
Pan Do Mar Риба тон
120 г - в собствен сос
7 лв.
Pan Do Mar Риба тон
Pan Do Mar Риба тон
120 г - Light в био зехтин екстра върджин
6.50 лв.
Pan Do Mar Сардини
Pan Do Mar Сардини
120 г - в био зехтин и био лимон
6 лв.
Pan Do Mar Сардини
Pan Do Mar Сардини
120 г - филе в био зехтин екстра върджин
9 лв.
Pan Do Mar Сардини
Pan Do Mar Сардини
120 г - в био доматен сос
6 лв.
Pan Do Mar Риба тон
Pan Do Mar Риба тон
120 г - в био слънчогледово олио
7 лв.

Как се консервират риба и морски дарове?

Иберийците запазват морските дарове, като първо леко задушават или запържват продукта и след това го консервират във вряща водна баня, както всяка друга консервирана храна.

Но когато става въпрос за ликвидо де кобертура (течността, добавена за предпазване на морските дарове от изсъхване), техният подход е фокусиран върху подчертаване на вкуса и текстурата. Калмарите често се консервират в собствено мастило или се пълнят с ориз и се покриват с различни сосове.

Скъпите двучерупчести черупчести не се подправят и се консервират в мека естествена саламура, за да имитира морето, докато по-икономичната мида обикновено се третира с ескабече – оцетна саламура от чесън, червен пипер и дафинов лист, която е била използвана за консервиране много преди консервирането изобретен.

Сините риби като риба тон и скумрия имат плътна текстура и силен вкус, който издържа на маслото, а мощните сардини са подправени с всяка пермутация на масло, подправки и доматен сос, които иберийците могат да си представят.

Как да консумираме консервирана риба и морски дарове?

Смесете в салата от настърган копър

Малко консервиран октопод в шкафа би могло да бъде наистина хубаво допълнение към салата от настърган копър. Сложете заедно с екстра върджин зехтин, нарязан копър, може би малко калабрийско чили и завършете с малдън и прашец от копър. Или можете да използвате неща като маринована скумрия и да направите, почти като bagna cauda, ​​сервирана с квас и пролетни зеленчуци.

Сложете върху хляб

Рибните консерви са невероятно подценявани и подценявани. Добавете малко хрупкав кресон, магданоз и няколко мариновани резена лук и сте готови. Идеален за бърза закуска между храненията или наистина по всяко време на деня.

Правете бързи закуски

Можете да ги приготвите сардини с доматено пюре, чесън и лук за бърза и лесна закуска.

Салата с риба тон

Парчета риба тон, авокадо , люта чушка, лимон, капка зехтин и морска сол Добавете препечен хляб или соленки по начина на панзанела или добавете зелени салати. Консервираните сардини са добър заместител на пресните, ако не са налични!

Направете тартин

Сандвич тартин с консервирани миди, майонеза, смесена с лют сос, лимон, пресни билки и морска сол.

bin cartdeliverydiscountendurancehealth help labelmuscleprofilereview-star search starweight-loss1