Желязото от медицинска гледна точка представлява изключително важен микроелемент с решаваща роля за доброто здравословно състояние на човешкия организъм.
Неговата най-важна функция е участието му в структурата на белтъците, преносители на кислород - хемоглобин и миоглобин, както и в правилното функциониране на дихателните пътища, синтеза на АТФ, метаболитните процеси и детоксикацията на ендогенните и екзогенните вещества.
Желязото е основен хранителен минерал, присъстващ в голямо разнообразие от храни, но желязото, намиращо се в растенията (по-специално зърнените и бобовите култури), е по-малко бионалично от желязото в месото (под формата на хем).
Основната му роля в организма е като критична част от хемоглобина, кислородния носител на червените кръвни клетки, а недостигът на желязо води до лош транспорт на кислород (анемия) Освен това желязото е кофактор за много ензими.
Това е ножът с две остриета на хранителния свят. От една страна, много хора имат недостатъчни нива, но от друга страна, претоварването с желязо може да го направи токсичен за голямо разнообразие от клетки.
Дефицитът на желязо е единствената причина да се помисли за добавяне на желязо, въпреки че получаването на повече желязо чрез храни трябва да се предпочита, когато е възможно.
За хора, които вече имат достатъчно желязо, приемът на добавка с желязо няма доказана полза; напротив, може да доведе до предозиране на желязо.
Липсата на желязо ще доведе до умора, депресия, нарушена когнитивна функция, синдром на неспокойните крака и други неблагоприятни ефекти.
Корекцията на дефицита на желязо ще има тенденция да подобрява симптомите и дори сред хора, които не са анемични, може да се наложи повече от минималното минимизиране, за да се получат оптимални количества хемоглобин и да се възползват от предимствата на по-голямото доставяне на кислород, макар и повече изследвания е необходим и ефектът вероятно е ограничен до хора с ниски нива на желязо по конвенционалните стандарти.
Недостигът на желязо е доста често срещан и редица фактори влияят отрицателно върху състоянието на желязото, така че може да се очаква добавянето на желязо и богатите на желязо диети да бъдат от полза за много хора.
Препоръчителната дневна доза желязо за мъжете от 14 до 18 години е 11 мг на ден, докато за по-възрастните господа (от 18 до 70 години) тя е редуцирана до 8 мг на ден.
За дамите от 14 до 18-годишна възраст е по 15 мг на ден, от 18 до 50 дозата е увеличена до 18 мг, а за жените, прехвърлили 50, 8 мг биха били достатъчни.
Едни от най-богатите храни на желязо са: черен дроб, свинско месо, бъбреци, червено месо, обогатени с витамини зърнени и хлебни продукти, птиче месо, яйца, сок от сливи, бобови растения, орехи, спанак, стриди, сушени плодове, кафяви морски водорасли, както и зеленчуци с тъмнозелена листна маса.
На първо място без съмнение е неправилното хранене, което е по-често срещан проблем при децата, отколкото при възрастните.
Това е така, защото именно те са особено уязвими във възрастта на пубертета, когато модните диети и стремежът към съвършено тяло се сблъскват с повишенатанужда от микроелемента заради растежа и менструалния цикъл.
Хората, практикуващи вегетарианство също могат да срещнат трудности при набавянето на желязо. При тях е препоръчително в дневното им меню да фигурират много зърнени храни, ядки и варива.
Бременността е другият рисков фактор, ето защо жената, носеща дете в себе си, трябва да си осигури богата на желязо храна, за да се предпази от железен дефицит. Към групата на субективните фактори спадат загубата на повече кръв при месечния цикъл, кръводаряване, кърмене и др.
NOW Foods Iron Complex е е ключов минерал за формирането на червените кръвни телца и сложното белтъчно съединение хемоглобин, който е отговорен за пренасянето на кислород от белите дробове към всички тъкани в организма.
NOW Foods Iron е продукт, съдържащ 100% желязо под формата на аминокиселинен хелат, който представлява една от най-добре усвоимите и биоактивни форми на минерала.
